Con un historial comprobado, DALUM ayuda a las cervecerías artesanales a ser autosuficientes al capturar y utilizar sus propios CO2eliminando CO2 Costos y reducción de emisiones de carbono. Ya sea que desee aumentar la eficiencia o mejorar la sostenibilidad de su cervecería, The DALUM CO2 Las plantas de recuperación ofrecen una solución inteligente y circular adaptada a la elaboración de cerveza artesanal moderna.
Las plantas de recuperación de CO2 DALUM son plantas con la tecnología para “grandes cervecerías” pero de tamaño reducido, diseñada y valorada para cervecerías artesanales.
La planta promueve un aprovechamiento circular de los recursos de la cervecería. CO2 recuperando el CO2 procedente de la fermentación. Se recolecta, purifica, licúa, almacena y está lista para usarse en todos los pasos de la producción de cerveza.
como un completo CO2 Sistema de recuperación, la planta reduce el consumo de la cervecería. CO2 emisiones y proporciona un suministro fiable y rentable de CO2 – haciendo que su cervecería sea más adecuada para el futuro. Estimamos que por cada kg de CO2 recuperados, 2 se salvan de no abastecerse*
Las plantas están disponibles en 5 tamaños diferentes y cubren capacidades desde 1,000 hL/año hasta 200.000 hL/año.
En DALUM Beverage Equipment, estamos orgullosos de satisfacer la creciente demanda y necesidad de que las cervecerías artesanales accedan a tecnología avanzada y asequible.
Durante el proceso de fermentación, las cervecerías liberan naturalmente grandes volúmenes de CO2 como subproducto. CO2 Posteriormente se adquiere para su uso en carbonatación, envasado y presurización. Este proceso industrial CO2 A menudo se compra a un precio creciente y con un suministro impredecible.
Recuperante CO2 El sistema in situ ofrece una alternativa más inteligente y sostenible. Al capturar, purificar y licuar el... CO2 emitidos durante la fermentación, las cervecerías pueden utilizar su propio gas recuperado. CO2 En los procesos de producción. Esto no solo reduce la dependencia de proveedores externos, sino que también mejora la eficiencia operativa y contribuye a los objetivos de sostenibilidad.
Lea más sobre Por qué su cervecería debería utilizar CO2 la recuperación
*Tanques de almacenamiento de líquidos CO2 Necesita aprobaciones e inspecciones.
El DALUM CO2 La planta está diseñada para que las cervecerías artesanales recuperen su propio CO2 de la fermentación y CO2 del blindaje de los tanques. El objetivo es ayudar a las cervecerías a controlar sus propios CO2 abastecerse y volverse autosuficiente. El proceso de CO2 La recuperación se puede dividir en varios procesos: recolección, purificación, licuefacción y almacenamiento.
La forma cruda de CO2 Se recoge de los tanques de fermentación mediante mangueras flexibles conectadas a la salida de gas/CIP del tanque existente y a una de las centrales CO2 puntos de conexión de las estaciones de recogida. Alternativamente, un sistema automatizado CO2 Por un coste adicional, se puede instalar un sistema de recogida que utilice tuberías rígidas y válvulas de regulación.
Cada punto de conexión está equipado con una válvula de tapón o de retención, y una válvula de cierre para garantizar el funcionamiento individual y continuo del sistema sin riesgo de contaminación cruzada. Si se requieren presiones de fermentación individuales, se deben utilizar dispositivos de tapón en lugar de válvulas de retención.
La purificación se lleva a cabo en 3 pasos antes y después de la compresión y la licuefacción. CO2 El gas crudo procedente del sistema de recolección se suministra a la trampa de espuma, donde se separa la espuma. Después de la trampa de espuma, pero antes de la CO2 El gas llega al compresor, donde se elimina el 90% de las impurezas, como alcohol, otros compuestos volátiles y aerosoles, en el depurador de agua. Tras la compresión, el gas se seca y se purifica aún más en deshidratadores de óxido de aluminio, que también eliminan los restos de compuestos volátiles. El deshidratador es doble y se regenera automáticamente mediante calentamiento. Si es necesario, se puede instalar un filtro de carbón activado para la eliminación de H₂S. Para eliminar los gases incondensables, el líquido CO2 Se destila en el condensador patentado DALUM y en una pequeña columna de rehervidor y despojamiento.
El elemento CO2 Se comprime para ser licuado para su rectificación y almacenamiento compacto y a diferencia del convencional CO2 Compresores, Los DALUM de tres etapas CO2 El compresor proporciona una presión de hasta 45 bar, de ahí la CO2 La condensación se produce entre 0 y 5 grados Celsius. Esto hace innecesario el uso de sistemas de refrigeración independientes con CFC o amoníaco, pudiendo conectarse un sistema de refrigeración con glicol, agua helada o alcohol.
El seco y comprimido CO2 se licúa en el condensador utilizando una fuente de refrigerante externa y el líquido CO2 Se destila continuamente para garantizar un bajo contenido de oxígeno. Líquido CO2 Se empuja con una presión de 35-40 bar hasta el CO2 tanque de almacenamiento, donde el líquido CO2 Se expande hasta alcanzar la presión y temperatura del tanque de almacenamiento. Vaporizado CO2 Desde el tanque de almacenamiento se envía de vuelta al compresor para su reliquefacción.
DALUM ofrece una amplia gama de depósitos de almacenamiento desde 100 litros hasta 80 toneladas, y todos los depósitos suministrados por DALUM están adaptados para CO2 Recuperación que incluye opción de almacenamiento a alta presión para reducir la vaporización, función de retorno de gas instantáneo, separado CO2 Línea de llenado para bajas pérdidas, opción de enfriador y vaporizadores regenerables de glicol o ambiente integrados.
DALUM también puede encargarse de los filtros, reguladores y dispositivos de seguridad necesarios para las líneas de producción. Para cervecerías que envasan agua con gas utilizando agua recuperada o industrial. CO2DALUM siempre recomienda utilizar filtros de pulido final después del vaporizador y el regulador de línea como paso final antes de un filtro estéril y su uso.
DALUM también ofrece estaciones de llenado de cilindros Diseñado para integrarse perfectamente con nuestro CO2 plantas de recuperación y tanques de almacenamiento, la estación garantiza una transferencia fluida del agua recuperada CO2 en cilindros individuales para su posterior uso o distribución.
La Planta de Recuperación de CO2 DALUM está integrada con un software de autodiagnóstico, al que se puede acceder de forma remota a través de servicios en el Cloud mediante PC y dispositivos móviles. El panel proporciona datos y estadísticas relevantes para monitorear la planta de CO2 y el sistema de tanques. El router integrado permite actualizaciones de software sencillas y servicio en línea por parte de DALUM Beverage Equipment, por ejemplo, servicios de resolución de problemas.
CO2 La recuperación implica capturar y reutilizar el dióxido de carbono producido durante la elaboración de cerveza, reduciendo costos, disminuyendo las emisiones y mejorando la sostenibilidad.
Al proporcionar una fuente consistente y pura de CO2Los sistemas de recuperación garantizan una carbonatación y un sabor uniformes, lo que da como resultado una cerveza de mejor calidad.
Sí, CO2 Los sistemas de recuperación se pueden escalar para adaptarse a las necesidades de las pequeñas cervecerías, ofreciendo soluciones personalizadas que se integran perfectamente con sus operaciones.
CO2 La recuperación reduce significativamente la huella de carbono de una cervecería al capturar y reutilizar CO2, contribuyendo a los esfuerzos mundiales para combatir el cambio climático.
CO2 La recuperación reduce las emisiones, lo que ayuda a las cervecerías a cumplir con estrictas regulaciones ambientales y evitar posibles multas o sanciones.
Sí, los ahorros a largo plazo en CO2 Las compras, los posibles incentivos fiscales y la mayor lealtad del cliente hacen que CO2 La recuperación es una inversión financiera sólida.
CO2 La recuperación no se limita a beneficiar únicamente a las cervecerías y la producción de cerveza, sino que se puede utilizar en una variedad de industrias, como bodegas, destilación y ayudando Las instalaciones industriales recuperan los gases de combustión.
