San Diego, CA - JuneShine, pionera en la producción sostenible de kombucha, ha dado otro paso hacia la gestión medioambiental al convertirse en la primera fábrica de kombucha en instalar una unidad de recuperación de CO₂ a pequeña escala. El sistema DALUM Beverage Equipment, instalado recientemente en el rancho de San Diego de JuneShine, está diseñado para recolectar, purificar y reutilizar el CO₂ producido durante la fermentación. Esto no solo reduce la huella de carbono de la empresa, sino que también ofrece beneficios económicos a través de la reducción de las compras de CO₂.
Según Chet Kiedrowski, ingeniero y experto en instalación de DALUM USA, “El DALUM CO2 Se estima de manera conservadora que la planta de recuperación captura más de 200,000 4,200 libras de CO₂ cada año para JuneShine y ya ha recuperado más de XNUMX libras de CO₂ líquido. CO2 desde que se puso en servicio hace solo una semana”.
Al producir su propio CO₂ de grado bebida con una pureza superior al 99.9 %, el sistema respalda sus objetivos de sostenibilidad, mejora la resiliencia de su cadena de suministro y refuerza su compromiso con prácticas de producción conscientes del medio ambiente.
“A medida que crecemos, también crece nuestro compromiso con el impacto ambiental positivo”, afirmó Luke Suttmiller, gerente de sustentabilidad y maestro cervecero de JuneShine. “Esta tecnología de recuperación de CO₂ de DALUM nos permite capturar y reutilizar el CO₂ directamente de nuestra propia fermentación, lo que garantiza que sea puro, natural y esté totalmente alineado con nuestros valores de crear un producto mejor para usted y para el planeta”.
DALUM Beverage Equipment, conocida por sus innovadoras soluciones de recuperación de CO₂ diseñadas para productores artesanales, trabajó en estrecha colaboración con JuneShine para poner en funcionamiento este sistema. La instalación de la planta de recuperación se alinea con el objetivo de JuneShine de convertirse en una empresa de cero residuos. Al invertir en esta tecnología, la empresa no solo reduce las emisiones de gases de efecto invernadero, sino que también fortalece su papel como líder en sostenibilidad en la industria de las bebidas.
“En JuneShine, nos propusimos desafiar las normas e inspirar el cambio en la industria de las bebidas”, afirmó Forrest Dein, cofundador de JuneShine. “Esta unidad de recuperación de CO₂ es parte de nuestro continuo camino hacia la creación de una producción más sustentable. No solo es una victoria para nosotros, sino un paso que esperamos que anime a otros a seguirnos”.
La instalación de la planta de recuperación de CO₂ DALUM posiciona a JuneShine como pionero tanto en la industria de kombucha como de bebidas al reducir los desechos y transformar el CO₂ de un subproducto en un recurso renovable.
juniobrillo
Lucas Suttmiller, Cervecero jefe/Gerente de sustentabilidad
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Equipos de bebidas DALUM
Eric Dean, Gerente de ventas de América del Norte
920-304-6035