Avec une expérience éprouvée, DALUM aide les brasseries artisanales à devenir autonomes en capturant et en utilisant leurs propres CO2, éliminant CO2 coûts et la réduction des émissions de carbone. Que vous souhaitiez optimiser l'efficacité ou renforcer la durabilité de votre brasserie, The DALUM CO2 Les usines de récupération offrent une solution intelligente et circulaire adaptée au brassage artisanal moderne.
Les machines de récupération de DALUM fondent sur une technologie de « grande brasserie » réduite, conçue et tarifée pour les brasseries artisanales.
L'usine favorise une utilisation circulaire des ressources de la brasserie. CO2 en récupérant le CO2 issus de la fermentation. Elle est collectée, purifiée, liquéfiée, stockée et prête à être utilisée dans toutes les étapes de la production de bière.
En tant que complet CO2 système de récupération, l'usine réduit les CO2 émission et fournit un approvisionnement fiable et rentable en CO2 – pour que votre brasserie soit mieux préparée à l'avenir. Nous estimons que pour chaque kg de CO2 récupérés, 2 sont sauvés du non-sourcing*
Les installations sont disponibles en 5 tailles différentes couvrant des capacités de 1,000 – 200.000 hl/an.
Chez DALUM Beverage Equipment, nous sommes fiers de répondre à la demande des brasseries artisanales d’accéder à une technologie de pointe abordable.
Au cours du processus de fermentation, les brasseries libèrent naturellement de grands volumes de CO2 comme sous-produit. CO2 est ensuite acheté pour être utilisé dans la carbonatation, le conditionnement et la pressurisation. Cette CO2 est souvent acheté à un prix croissant et avec un approvisionnement imprévisible.
Récupération CO2 sur place offre une alternative plus intelligente et plus durable. En capturant, purifiant et liquéfiant l'eau CO2 émis lors de la fermentation, les brasseries peuvent utiliser leur propre CO2 dans les processus de production. Cela réduit non seulement la dépendance aux fournisseurs externes, mais améliore également l'efficacité opérationnelle et soutient les objectifs de développement durable.
Découvrez notre article sur pourquoi votre brasserie devrait utiliser CO2 récupération.
*Réservoirs de stockage de COXNUMX liquide a besoin d’approbations et d’inspections.
Le DALUM CO2 l'usine est conçue pour que les brasseries artisanales récupèrent leurs propres CO2 de la fermentation et CO2 de la protection des cuves. L'objectif est d'aider les brasseries à contrôler leurs propres CO2 approvisionner et devenir autosuffisant. Le processus CO2 La récupération peut être divisée en plusieurs processus : collecte, purification, liquéfaction et stockage.
La forme brute de CO2 est collecté à partir des cuves de fermentation à l'aide de tuyaux flexibles connectés à la sortie CIP/gaz de la cuve existante et à l'une des CO2 Points de raccordement des stations de collecte. Autre possibilité : un système automatisé. CO2 Un système de collecte utilisant des canalisations rigides et des vannes de régulation peut être installé moyennant un coût supplémentaire.
Chaque point de raccordement est équipé d'une vanne de bonde ou d'un clapet anti-retour, ainsi que d'une vanne d'arrêt, afin de garantir un fonctionnement individuel et continu du système, sans risque de contamination croisée. Si des pressions de fermentation individuelles sont nécessaires, des dispositifs de bonde doivent être utilisés à la place des clapets anti-retour.
La purification se déroule en 3 étapes avant et après compression et liquéfaction. CO2 Le gaz brut provenant du système de collecte est acheminé vers le séparateur de mousse où la mousse est séparée. Après le séparateur de mousse, mais avant le CO2 Le gaz atteint le compresseur, où 90 % des impuretés, comme l'alcool, les autres composés volatils et les aérosols, sont éliminées par lavage à l'eau. Après compression, le gaz est séché puis purifié dans des déshydrateurs à base d'oxyde d'aluminium, qui éliminent également les traces de composés volatils résiduels. Le déshydrateur est en double et se régénère automatiquement par chauffage. Un filtre à charbon actif peut être installé, si nécessaire, pour l'élimination du H₂S. Pour éliminer les gaz incandescents, le liquide CO2 est distillé dans le condenseur breveté DALUM et dans une petite colonne de rebouilleur et de stripping.
Le CO2 est comprimé pour être liquéfié pour la rectification et le stockage compact et contrairement au gaz conventionnel CO2 compresseurs, Le DALUM à trois étages CO2 Le compresseur fournit jusqu'à 45 bars de pression, d'où la CO2 La condensation se produit entre 0 et 5 degrés Celsius. Il est donc inutile d'utiliser un système de refroidissement séparé au CFC ou à l'ammoniac ; un système de refroidissement au glycol, à l'eau glacée ou à l'alcool peut être raccordé.
Le sec et compressé CO2 est liquéfié dans le condenseur à l'aide d'une source de liquide de refroidissement externe et le liquide CO2 est distillé en continu pour garantir une faible teneur en oxygène. CO2 est poussé avec une pression de 35 à 40 bars vers le CO2 réservoir de stockage, où le liquide CO2 se dilate à la pression et à la température du réservoir de stockage. Vaporisé CO2 L'eau du réservoir de stockage est renvoyée au compresseur pour être reliquéfiée.
DALUM propose une large gamme de réservoirs de stockage allant de 100 litres à 80 tonnes, et tous les réservoirs livrés par DALUM sont adaptés à CO2 récupération incluant une option de stockage haute pression pour réduire la vaporisation, fonction de retour des gaz de détente, séparée CO2 ligne de remplissage pour faibles pertes, option refroidisseur et vaporisateurs intégrés ambiants ou régénérables au glycol.
DALUM peut également fournir les filtres, régulateurs et dispositifs de sécurité nécessaires aux lignes de production. Pour les brasseries qui remplissent de l'eau gazeuse à partir d'eaux usées recyclées ou industrielles. CO2, DALUM recommande toujours d'utiliser des filtres de polissage finaux après le vaporisateur et le régulateur de ligne comme étape finale avant un filtre stérile et son utilisation.
DALUM propose également stations de remplissage de bouteilles conçu pour s'intégrer parfaitement à notre CO2 installations de récupération et des réservoirs de stockage, la station assure un transfert fluide des eaux récupérées CO2 dans des cylindres individuels pour une utilisation ou une distribution ultérieure.
La machine de récupération est intégré à un logiciel d'autodiagnostic, accessible à distance via des services cloud par PC et appareils mobiles. Le tableau de bord en direct fournit des données et des statistiques pertinentes à surveiller la machine et le réservoir. Le routeur intégré permet des mises à jour logicielles faciles et un service en ligne par Dalum Beverage Equipment, par exemple des services de dépannage.
CO2 la récupération implique la capture et la réutilisation du dioxyde de carbone produit pendant le brassage, la réduction des coûts, la diminution des émissions et l'amélioration de la durabilité.
En fournissant une source constante et pure de CO2, les systèmes de récupération assurent une carbonatation et une saveur uniformes, ce qui conduit à une bière de meilleure qualité.
Oui, CO2 Les systèmes de récupération peuvent être adaptés aux besoins des petites brasseries, offrant des solutions sur mesure qui s'intègrent parfaitement à leurs opérations.
CO2 la récupération réduit considérablement l'empreinte carbone d'une brasserie en capturant et en réutilisant CO2, contribuant aux efforts mondiaux de lutte contre le changement climatique.
CO2 La récupération réduit les émissions, aidant les brasseries à se conformer aux réglementations environnementales strictes et à éviter d’éventuelles amendes ou pénalités.
Oui, les économies à long terme sur CO2 achats, des incitations fiscales potentielles et une fidélité accrue des clients font CO2 la récupération est un investissement financier sûr.
CO2 La récupération ne se limite pas aux brasseries et à la production de bière, mais peut être utilisée dans une variété d'industries, telles que caves, distiller et aider les installations industrielles récupèrent les gaz de combustion.
