DALUM est présent dans la nouvelle édition de Brauwelt avec notre installation au Camba Bavaria de Braukon.
Camba Bavière, leader dans le brassage innovant bavarois, a commandé avec succès un Usine de récupération de CO₂ DALUM Senior, entièrement à distance. Cette étape marque la toute première installation à distance de DALUM et aide Camba à devenir autonome en CO₂.
Alors que la production a augmenté de 30 % en 2024, la brasserie est passée à la Modèle Senior 30 kg/h pour répondre à la demande croissante de CO₂ durable. Camba avait auparavant utilisé une usine artisanale DALUM, récupérant plus de 90 tonnes de CO₂ en seulement 18 mois.
Le nouveau système de récupération capture le CO₂ naturel issu de la fermentation et le purifie selon les normes de qualité des boissons. Il élimine les impuretés comme le DMS, les alcools et l'ammoniac, produisant ainsi un CO₂ ultra-pur contenant moins de 0.1 ppm d'oxygène, idéal pour la bière et les boissons non alcoolisées.
Grâce au tableau de bord intelligent et aux outils d'assistance à distance de DALUM, Camba Bavaria a pu mettre en service le système sans intervention d'ingénieurs sur site. Cela a non seulement réduit les coûts d'exploitation, mais a également renforcé l'indépendance et la durabilité.
Aujourd'hui, huit brasseries bavaroises utilisent la technologie de récupération du CO₂ de DALUM. L'investissement de Camba Bavaria illustre parfaitement comment la récupération du CO₂ dans le brassage artisanal permet d'améliorer l'efficacité, de réduire les émissions et d'assurer un avenir plus vert.
Il s'agit de la première mise en service entièrement à distance d'un modèle Senior par DALUM et de l'une des premières unités Senior en service à l'échelle mondiale.
En raison d'une croissance de production de 30 % en 2024, l'entreprise avait besoin d'un système de plus grande capacité. Elle est passée d'une usine artisanale de 15 kg/h à une usine senior de 30 kg/h afin de garantir son autonomie et son efficacité opérationnelle.
Elle est conçue pour les brasseries produisant entre 25,000 50,000 et 90 18 hl/an. Leur unité précédente récupérait XNUMX tonnes de CO₂ en XNUMX mois.
-Réduit la dépendance au CO₂ industriel
-Réduit les émissions de CO₂ provenant du transport et de la production
-Conforme aux normes allemandes Reinheitsgebot et de pureté des boissons
-Réduit les coûts d'exploitation
Actuellement, huit brasseries artisanales bavaroises utilisent les installations de récupération DALUM pour obtenir des avantages opérationnels et environnementaux similaires.
