A DALUM Beverage Equipment fabrica equipamentos de processo avançados e acessíveis, que economizam recursos e custos para cervejarias artesanais e fabricantes de bebidas para se tornarem autossuficientes com CO2Na DALUM acreditamos fortemente na percepção do cliente e na inovação como meios para cumprir esta missão.
Ao desenvolver novos produtos, como o DALUM CO2 Recovery Plant, contribuímos para um uso mais eficiente e ecologicamente correto dos recursos do nosso planeta para beneficiar seu negócio e as gerações futuras. Nós “falamos engenharia e fabricação de cerveja”. A DALUM se esforça para atingir as metas de nossos clientes por meio de conhecimento de campo, inovação e serviço excepcional. Nosso objetivo é entregar excelência em cada etapa e estabelecer relações que criem resultados de pico.
A DALUM foi fundada por Kim Christian Dalum, que tem paixão pela fabricação de cerveja. Antes da DALUM, ele ocupou cargos executivos em várias empresas líderes de engenharia em nível global, incluindo Sander Hansen, Krones, Alfa Laval e Union Engineering (agora Pentair), fornecendo equipamentos de processo para empresas cervejeiras comerciais de grande porte de 1996 a 2017.
Após a consolidação feroz da indústria cervejeira internacional, Kim queria trabalhar com cervejarias menores. Ele viu que a cultura da indústria cervejeira da qual ele gostava tanto, e da qual fazia parte, desapareceu um pouco ao mesmo tempo em que os pequenos cervejeiros dispararam e desenvolveram um novo espírito para a fabricação de cerveja. Em 2018, Kim decidiu estabelecer a DALUM com o objetivo de ajudar os cervejeiros artesanais a economizar dinheiro e se tornarem mais sustentáveis ambientalmente.
Com base em tecnologia proprietária, Kim projetou o primeiro DALUM CO2 em 2019/2020, que foi instalado e testado em Ørbæk Bryggeri e a segunda planta em Svaneke Bryghus em 2021. Após grandes solavancos devido ao bloqueio da Covid-19, as vendas dispararam no final de 2022 e, até hoje, 60 plantas foram vendidas em quatro continentes e em quatro tamanhos diferentes, posicionando a DALUM como a fabricante líder global de produtos artesanais CO2 plantas. A DALUM USA foi fundada em dezembro de 2022 e espera-se que atenda 1/3 dos cervejeiros artesanais do mundo na América do Norte.
A missão da DALUM é oferecer equipamentos de processo avançados, acessíveis e sustentáveis para cervejarias artesanais e outros produtores de bebidas alcoólicas. Ao focar na economia de recursos e eficiência de custos e priorizar o insight e a inovação do cliente, a DALUM se esforça para tornar seus clientes mais sustentáveis.
Ao desenvolver novos produtos, como o DALUM CO2 Com a Recovery Plant, a empresa contribui para um uso mais eficiente e ecologicamente correto dos recursos do planeta, em benefício das empresas e das gerações futuras.
A inovação é um valor central na DALUM Beverage Equipment, pois impulsiona a criação de soluções de ponta que melhoram a eficiência, a sustentabilidade e a satisfação dos clientes. Ao se manter à frente das tendências da indústria, a DALUM garante que seus produtos atendam às demandas em evolução e estabeleçam novos padrões na indústria cervejeira.
Realização - Concretize com a DALUM Beverage Equipment. Enfatizamos eficiência, responsabilidade e resultados. Este valor fundamental reflete o compromisso da empresa em cumprir promessas e alcançar metas, garantindo a satisfação dos clientes e a excelência operacional.
Colaboração e Compromisso destacam o respeito da DALUM para com nossos clientes e parceiros. Nada é mais valioso para nós do que o feedback dos clientes, e trabalhamos arduamente todos os dias para garantir que atendamos às demandas de nossos clientes, parceiros e colaboradores. A colaboração fortalece a inovação e a resolução de problemas, enquanto o compromisso assegura uma forte dedicação aos objetivos da empresa, impulsionando tanto o sucesso individual quanto o coletivo.
Foco no cliente A DALUM coloca os clientes no centro de tudo o que fazemos. Esse compromisso garante que cada decisão e inovação esteja alinhada para fornecer a melhor experiência possível para nossos clientes. Kim Dalum diz à equipe: "Se a DALUM fosse um restaurante, nosso serviço teria que ser digno de uma estrela Michelin".
Kim é um executivo sênior ambicioso, disciplinado e bem-sucedido. Ele apresentou consistentemente excelentes resultados comerciais e financeiros ao longo de 20 anos em distintas empresas globais de engenharia, cada uma com foco no desenvolvimento, venda, fabricação, instalação e manutenção de plantas de processo e soluções técnicas para o setor de alimentos e bebidas.
MBA pela Copenhagen Business School.
Doutorado. em Manufatura, Universidade Técnica da Dinamarca, DTU.
Mestrado Desenvolvimento de Produto, Universidade Técnica da Dinamarca, DTU.
Engenheiro industrial e mecânico, PE; John tem 32 anos de experiência em cervejarias, incluindo projeto de processos, operação e manutenção de todos os sistemas de cervejaria.
T: + 1 920-310-0310
E: John@dalumequipment.com
Mestre em Direito, LL.M., pela Universidade de Copenhague.
Gestão de Recursos Humanos, Copenhagen Business College, Niels Brock.
T: + 45 53 80 23 03
E: kirsten@dalumequipment.com
Bacharel em Ciências, Biologia pela California State University San Marcos. Ex-cervejeiro e Gerente de Recursos.
Gestão de Marketing pela CPH Business Academy.
T: + 45 25 56 94 75
E: frederik@dalumequipment.com
Ricardo possui mais de 10 anos de experiência como Diretor na indústria de bebidas alcoólicas.
Estratégias de Vendas da Universidade de Chicago.
MBA pela Thunderbird School of Management
Pesquisa de Marketing da Universidad Anáhuac México
Telefone: +52 5527370521
E: Ricardo@dalumequipment.com
Engenheiro cervejeiro formado pela Universidade Técnica de Munique (Weihenstephan). Mestre cervejeiro de longa data em Svaneke Bryghus. Agora consultor cervejeiro independente.
T: + 45 29 24 34 65
E: jan@jp-brewing-consulting.com
T: + 1 920-310-0310
E: ckiedrowski@dalumequipment.com
Negócios, Graduação em Marketing, Universidade de Wisconsin-Madison.
T: +1 818 391 7544
Bacharel em Engenharia Mecânica pela SDU
T: +45 31189824
E: leif@dalumequipment.com
Mestre em Engenheira Mecânica pela Universidade Internacional Libanesa.
Ex-comissário independente e com vasta experiência.
T: +45 61 80 00 43
E: Steffen@dalumequipment.com
Estudante de Negócios Internacionais na Copenhagen Business School.
E: Victor@dalumequipment.com
T: + 45 28 83 33 75
Bacharel em Gestão de Tecnologia e Engenharia Naval - também conhecido como Engenheiro de Operação e Manutenção pela Simac.
T: + 45 31 18 98 21
Mestre em Engenharia Química, Automação e Controle.