Considerado amplamente como o jornal/revista de cerveja mais lido em nível global, Mundo Brau é um periódico profissional independente para toda a indústria cervejeira e de bebidas e representa relatórios globais abrangentes e altamente qualificados, baseados em pesquisas bem fundamentadas e na cobertura de todos os desenvolvimentos econômicos e técnicos (ou seja, não é uma publicação paga para jogar!).
Dalum é destaque nas edições deste mês, confira. “Inovação tecnológica | Há cinco anos, CO2 a recuperação em pequenas cervejarias era economicamente inviável e tecnicamente impossível, mas a Dalum Beverage Equipment Aps, Søndersø, Dinamarca, eliminou ambos os obstáculos e instalou suas CO2 unidades de recuperação para cervejarias artesanais à esquerda, à direita e ao centro. Este artigo aborda em detalhes a inovação tecnológica que a empresa implementou com sucesso em um tempo muito curto.” Artigo completo aqui: