Com um histórico comprovado, a DALUM ajuda as cervejarias artesanais a se tornarem autossuficientes, capturando e usando seus próprios CO2, eliminando CO2 custo e redução de emissões de carbono. Seja para aumentar a eficiência ou aprimorar a sustentabilidade da sua cervejaria, a DALUM CO2 As plantas de recuperação oferecem uma solução inteligente e circular, adaptada à produção moderna de cerveja artesanal.
As Plantas de Recuperação de CO2 DALUM são tecnologias de “grandes cervejarias” reduzidas, projetadas e precificadas para cervejarias artesanais.
A planta promove uma utilização circular dos recursos da cervejaria CO2 recuperando o CO2 proveniente da fermentação. É coletado, purificado, liquefeito, armazenado e pronto para ser utilizado em todas as etapas da produção de cerveja.
Como um completo CO2 sistema de recuperação, a planta reduz os custos da cervejaria CO2 emissão e fornece um fornecimento confiável e econômico de CO2 – tornando sua cervejaria mais adequada para o futuro. Estimamos que para cada kg de CO2 recuperados, 2 são salvos de não terceirizar*
As plantas estão disponíveis em 5 tamanhos diferentes, cobrindo capacidades de 1,000 mil a 200.000 milhões de litros por ano.
Na DALUM Beverage Equipment, temos orgulho de atender à crescente demanda e necessidade de cervejarias artesanais para acessar tecnologia avançada e acessível.
Durante o processo de fermentação, as cervejarias liberam naturalmente grandes volumes de CO2 como subproduto. CO2 é posteriormente adquirido para uso em carbonatação, embalagem e pressurização. Este industrial CO2 é frequentemente comprado a um preço crescente e com um fornecimento imprevisível.
Recuperando CO2 no local oferece uma alternativa mais inteligente e sustentável. Ao capturar, purificar e liquefazer o CO2 emitidos durante a fermentação, as cervejarias podem usar seus próprios resíduos recuperados CO2 nos processos de produção. Isso não só reduz a dependência de fornecedores externos, como também aumenta a eficiência operacional e apoia as metas de sustentabilidade.
Leia mais sobre por que sua cervejaria deve usar CO2 recuperação.
*Tanques de armazenamento para líquidos CO2 precisa de aprovações e inspeções.
O DALUM CO2 planta é projetada para cervejarias artesanais recuperarem suas próprias CO2 da fermentação e CO2 da blindagem dos tanques. O objetivo é auxiliar as cervejarias a controlar seus próprios sistemas. CO2 abastecimento e tornar-se autossuficiente. O processo de CO2 A recuperação pode ser dividida em vários processos: coleta, purificação, liquefação e armazenamento.
A forma bruta de CO2 é coletado dos tanques de fermentação usando mangueiras flexíveis conectadas à saída de CIP/gás do tanque existente e a uma das centrais CO2 Pontos de conexão das estações de coleta. Alternativamente, um sistema automatizado. CO2 Um sistema de coleta utilizando tubulação rígida e válvulas de regulagem pode ser instalado por um custo adicional.
Cada um dos pontos de conexão é equipado com uma válvula de vedação ou uma válvula de retenção e uma válvula de corte para garantir a operação individual e contínua do sistema, sem risco de contaminação cruzada. Se forem necessárias pressões de fermentação individuais, dispositivos de vedação devem ser utilizados em vez de válvulas de retenção.
A purificação ocorre em 3 etapas, antes e depois da compressão e liquefação. CO2 O gás bruto do sistema de coleta é fornecido ao separador de espuma, onde a espuma é separada. Após o separador de espuma, mas antes do CO2 Quando o gás chega ao compressor, 90% das impurezas, como álcool, outros voláteis e aerossóis, são removidas no lavador de água. Após a compressão, o gás é seco e purificado em desidratadores à base de óxido de alumínio, que também removem traços de voláteis remanescentes. O desidratador é duplicado e se regenera automaticamente por aquecimento. Se necessário, um filtro de carvão ativado pode ser instalado para a remoção de H₂S. Para remover gases incondensáveis, utiliza-se o líquido. CO2 É destilado no condensador patenteado da DALUM e em um pequeno refervedor e coluna de destilação.
O processo de CO2 é comprimido para ser liquefeito para retificação e armazenamento compacto e, ao contrário do convencional CO2 compressores, O DALUM de três estágios CO2 O compressor fornece até 45 bar de pressão, daí a CO2 A condensação ocorre entre 0 e 5 graus Celsius. Isso torna desnecessário o uso de sistemas de refrigeração separados com CFC ou amônia, mas um sistema de refrigeração com glicol, água gelada ou álcool pode ser conectado.
O seco e comprimido CO2 é liquefeito no condensador usando uma fonte de refrigerante externa e o líquido CO2 é continuamente destilado para garantir baixo teor de oxigênio. Líquido CO2 é empurrado com 35-40 bar de pressão para o CO2 tanque de armazenamento, onde líquido CO2 expande-se para a pressão e temperatura do tanque de armazenamento. Vaporizado CO2 O líquido do tanque de armazenamento é enviado de volta ao compressor para ser reliquefeito.
A DALUM oferece uma ampla gama de tanques de armazenamento, de 100 litros a 80 toneladas, e todos os tanques fornecidos pela DALUM são adaptados para CO2 recuperação incluindo opção de armazenamento de alta pressão para reduzir a vaporização, função de retorno de gás flash, separado CO2 linha de enchimento para baixas perdas, opção de resfriador e vaporizadores integrados regeneráveis em temperatura ambiente ou com glicol.
A DALUM também pode fornecer os filtros, reguladores e dispositivos de segurança necessários para as linhas de produção. Para cervejarias que utilizam água reciclada ou industrial para o envase de água com gás. CO2A DALUM sempre recomenda o uso de filtros de polimento final após o vaporizador e o regulador de linha como etapa final antes de um filtro estéril e uso.
A DALUM também oferece postos de abastecimento de cilindros projetado para integrar-se perfeitamente com nosso CO2 instalações de recuperação e tanques de armazenamento, a estação garante a transferência suave dos resíduos recuperados CO2 em cilindros individuais para uso posterior ou distribuição.
A Planta de Recuperação de CO2 DALUM está integrada a um software de autodiagnóstico, que pode ser acessado remotamente através de serviços em nuvem por computador e celulares. O painel em tempo real fornece dados e estatísticas relevantes para monitorar a planta de CO2 e o sistema de tanques. O roteador integrado permite atualizações fáceis de software e serviços on-line da Dalum Beverage Equipment, por exemplo, serviços de solução de problemas.
CO2 A recuperação envolve capturar e reutilizar o dióxido de carbono produzido durante a fabricação de cerveja, reduzindo custos, diminuindo as emissões e aumentando a sustentabilidade.
Ao fornecer uma fonte consistente e pura de CO2, sistemas de recuperação garantem carbonatação e sabor uniformes, resultando em cerveja de melhor qualidade.
Sim, CO2 Os sistemas de recuperação podem ser dimensionados para atender às necessidades de pequenas cervejarias, oferecendo soluções personalizadas que se integram perfeitamente às suas operações.
CO2 a recuperação reduz significativamente a pegada de carbono de uma cervejaria ao capturar e reutilizar CO2, contribuindo para os esforços globais de combate às mudanças climáticas.
CO2 a recuperação reduz as emissões, ajudando as cervejarias a cumprir rigorosas regulamentações ambientais e evitar possíveis multas ou penalidades.
Sim, a economia a longo prazo em CO2 compras, potenciais incentivos fiscais e aumento da fidelidade do cliente tornam CO2 recuperação de um investimento financeiro sólido.
CO2 A recuperação não se restringe apenas a beneficiar cervejarias e a produção de cerveja, mas pode ser usada em uma variedade de indústrias, como vinícolas, destilar e ajudando instalações industriais recuperam gases de combustão.
