Com um histórico comprovado, a DALUM ajuda as cervejarias artesanais a se tornarem autossuficientes, capturando e usando seus próprios CO2, eliminando CO2 custo e redução de emissões de carbono. Seja para aumentar a eficiência ou aprimorar a sustentabilidade da sua cervejaria, a DALUM CO2 As plantas de recuperação oferecem uma solução inteligente e circular, adaptada à produção moderna de cerveja artesanal.
As Plantas de Recuperação de CO2 DALUM são tecnologias de “grandes cervejarias” reduzidas, projetadas e precificadas para cervejarias artesanais.
A planta promove uma utilização circular dos recursos da cervejaria CO2 recuperando o CO2 proveniente da fermentação. É coletado, purificado, liquefeito, armazenado e pronto para ser utilizado em todas as etapas da produção de cerveja.
Como um completo CO2 sistema de recuperação, a planta reduz os custos da cervejaria CO2 emissão e fornece um fornecimento confiável e econômico de CO2 – tornando sua cervejaria mais adequada para o futuro. Estimamos que para cada kg de CO2 recuperados, 2 são salvos de não terceirizar*
As plantas estão disponíveis em 5 tamanhos diferentes, cobrindo capacidades de 1,000 mil a 200.000 milhões de litros por ano.
Na DALUM Beverage Equipment, temos orgulho de atender à crescente demanda e necessidade de cervejarias artesanais para acessar tecnologia avançada e acessível.
Durante o processo de fermentação, as cervejarias liberam naturalmente grandes volumes de CO2 como subproduto. CO2 é posteriormente adquirido para uso em carbonatação, embalagem e pressurização. Este industrial CO2 é frequentemente comprado a um preço crescente e com um fornecimento imprevisível.
Recuperando CO2 no local oferece uma alternativa mais inteligente e sustentável. Ao capturar, purificar e liquefazer o CO2 emitidos durante a fermentação, as cervejarias podem usar seus próprios resíduos recuperados CO2 nos processos de produção. Isso não só reduz a dependência de fornecedores externos, como também aumenta a eficiência operacional e apoia as metas de sustentabilidade.
Leia mais sobre por que sua cervejaria deve usar CO2 recuperação.
*Tanques de armazenamento para líquidos CO2 precisa de aprovações e inspeções.
O DALUM CO2 planta é projetada para cervejarias artesanais recuperarem suas próprias CO2 da fermentação e CO2 da blindagem dos tanques. O objetivo é auxiliar as cervejarias a controlar seus próprios sistemas. CO2 abastecimento e tornar-se autossuficiente. O processo de CO2 A recuperação pode ser dividida em vários processos: coleta, purificação, liquefação e armazenamento.
A forma bruta de CO2 é coletado dos tanques de fermentação usando mangueiras flexíveis conectadas à saída de CIP/gás do tanque existente e a uma das centrais CO2 Pontos de conexão das estações de coleta. Alternativamente, um sistema automatizado. CO2 Um sistema de coleta utilizando tubulação rígida e válvulas de regulagem pode ser instalado por um custo adicional.
Cada um dos pontos de conexão é equipado com uma válvula de vedação ou uma válvula de retenção e uma válvula de corte para garantir a operação individual e contínua do sistema, sem risco de contaminação cruzada. Se forem necessárias pressões de fermentação individuais, dispositivos de vedação devem ser utilizados em vez de válvulas de retenção.
A purificação ocorre em 3 etapas, antes e depois da compressão e liquefação. CO2 O gás bruto do sistema de coleta é fornecido ao separador de espuma, onde a espuma é separada. Após o separador de espuma, mas antes do CO2 Quando o gás chega ao compressor, 90% das impurezas, como álcool, outros voláteis e aerossóis, são removidas no lavador de água. Após a compressão, o gás é seco e purificado em desidratadores à base de óxido de alumínio, que também removem traços de voláteis remanescentes. O desidratador é duplicado e se regenera automaticamente por aquecimento. Se necessário, um filtro de carvão ativado pode ser instalado para a remoção de H₂S. Para remover gases incondensáveis, utiliza-se o líquido. CO2 É destilado no condensador patenteado da DALUM e em um pequeno refervedor e coluna de destilação.
O CO2 é comprimido para ser liquefeito para retificação e armazenamento compacto e, ao contrário do convencional CO2 compressores, O DALUM de três estágios CO2 O compressor fornece até 45 bar de pressão, daí a CO2 A condensação ocorre entre 0 e 5 graus Celsius. Isso torna desnecessário o uso de sistemas de refrigeração separados com CFC ou amônia, mas um sistema de refrigeração com glicol, água gelada ou álcool pode ser conectado.
O seco e comprimido CO2 é liquefeito no condensador usando uma fonte de refrigerante externa e o líquido CO2 é continuamente destilado para garantir baixo teor de oxigênio. Líquido CO2 é empurrado com 35-40 bar de pressão para o CO2 tanque de armazenamento, onde líquido CO2 expande-se para a pressão e temperatura do tanque de armazenamento. Vaporizado CO2 O líquido do tanque de armazenamento é enviado de volta ao compressor para ser reliquefeito.
A DALUM oferece uma ampla gama de tanques de armazenamento, de 100 litros a 80 toneladas, e todos os tanques fornecidos pela DALUM são adaptados para CO2 recuperação incluindo opção de armazenamento de alta pressão para reduzir a vaporização, função de retorno de gás flash, separado CO2 linha de enchimento para baixas perdas, opção de resfriador e vaporizadores integrados regeneráveis em temperatura ambiente ou com glicol.
A DALUM também pode fornecer os filtros, reguladores e dispositivos de segurança necessários para as linhas de produção. Para cervejarias que utilizam água reciclada ou industrial para o envase de água com gás. CO2A DALUM sempre recomenda o uso de filtros de polimento final após o vaporizador e o regulador de linha como etapa final antes de um filtro estéril e uso.
A DALUM também oferece postos de abastecimento de cilindros projetado para integrar-se perfeitamente com nosso CO2 instalações de recuperação e tanques de armazenamento, a estação garante a transferência suave dos resíduos recuperados CO2 em cilindros individuais para uso posterior ou distribuição.
A Planta de Recuperação de CO2 DALUM está integrada a um software de autodiagnóstico, que pode ser acessado remotamente através de serviços em nuvem por computador e celulares. O painel em tempo real fornece dados e estatísticas relevantes para monitorar a planta de CO2 e o sistema de tanques. O roteador integrado permite atualizações fáceis de software e serviços on-line da Dalum Beverage Equipment, por exemplo, serviços de solução de problemas.
