San Diego, Califórnia - A JuneShine, pioneira em kombucha sustentável, deu mais um passo em direção à administração ambiental ao se tornar a primeira cervejaria de kombucha a instalar uma unidade de recuperação de CO₂ em pequena escala. O sistema DALUM Beverage Equipment, instalado recentemente no Rancho San Diego da JuneShine, foi projetado para coletar, purificar e reutilizar o CO₂ produzido durante a fermentação. Isso não apenas reduz a pegada de carbono da empresa, mas também oferece benefícios econômicos por meio da redução de compras de CO₂.
De acordo com Chet Kiedrowski, especialista e engenheiro de instalação da DALUM USA, “A DALUM CO de 30 lbs./h2 A estimativa conservadora é que a Recovery Plant capture mais de 200,000 libras de CO₂ a cada ano para a JuneShine e já recuperou mais de 4,200 libras de líquido CO2 desde que foi comissionado há apenas uma semana.”
Ao produzir seu próprio CO₂ de qualidade para bebidas com mais de 99.9% de pureza, o sistema apoia suas metas de sustentabilidade, aumenta a resiliência de sua cadeia de suprimentos e reforça seu compromisso com práticas de produção ambientalmente conscientes.
“À medida que crescemos, também cresce nosso comprometimento com o impacto ambiental positivo”, disse Luke Suttmiller, gerente de sustentabilidade e cervejeiro-chefe da JuneShine. “Essa tecnologia de recuperação de CO₂ da DALUM nos permite capturar e reutilizar CO₂ diretamente de nossa própria fermentação, garantindo que seja puro, natural e totalmente alinhado com nossos valores de criar um produto melhor para você, melhor para o planeta.”
A DALUM Beverage Equipment, conhecida por suas soluções inovadoras de recuperação de CO₂ adaptadas para produtores artesanais, trabalhou em estreita colaboração com a JuneShine para colocar esse sistema online. A instalação da planta de recuperação está alinhada com a meta da JuneShine de se tornar uma empresa de desperdício zero. Ao investir nessa tecnologia, a empresa não apenas reduz as emissões de gases de efeito estufa, mas também fortalece seu papel como líder em sustentabilidade na indústria de bebidas.
“Na JuneShine, nos propusemos a desafiar as normas e inspirar mudanças na indústria de bebidas”, disse Forrest Dein, cofundador da JuneShine. “Esta unidade de recuperação de CO₂ faz parte da nossa jornada contínua em direção à criação de uma produção mais sustentável. Não é apenas uma vitória para nós, mas um passo que esperamos que incentive outros a seguir.”
A instalação da Usina de Recuperação de CO₂ DALUM posiciona a JuneShine como pioneira na indústria de kombucha e bebidas, reduzindo o desperdício e transformando o CO₂ de um subproduto em um recurso renovável.
Junho Brilhar
Lucas Suttmiller, Chefe Cervejeiro/Gerente de Sustentabilidade
757-619-0666
Equipamento de bebidas DALUM
Eric Dean, Gerente de Vendas América do Norte
920-304-6035